前一段時(shí)間，因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，大家宅在家里都成了做飯小能手，天天在朋友圈曬自己做的美食，涼皮的出鏡率也是刷爆了朋友圈，非常受大家的歡迎。在沉寂了一段時(shí)間后，隨著天氣越來(lái)越熱，吃涼皮的季節(jié)又到了。
涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，流行于中國(guó)北方地區(qū)。涼皮四季皆宜，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。
涼皮制作所需食材少，制作簡(jiǎn)單，但很多人做出來(lái)不是干裂就是黏坨的不成形，剛開(kāi)始潮邦君也出現(xiàn)過(guò)這種問(wèn)題，后來(lái)多做幾次后，才知道原因出在哪里，今天就分享給大家，只要掌握好這3點(diǎn)，保證你做出的涼皮透亮勁道又爽滑，關(guān)鍵是衛(wèi)生又健康，快來(lái)試試吧~~
【涼皮】
食材：500g面粉、250g清水、食鹽、蒜水、芝麻醬、生抽、醋、辣椒油、黃瓜絲、香菜。做法步驟：
第一步：盆子里倒入一斤面粉，如果家里有高筋面粉的話最好用高筋面粉，沒(méi)有用普通面粉也可以，然后加上一勺食鹽增加筋性，然后慢慢倒入250g的清水，邊倒邊攪拌，攪成面絮之后下手和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子醒30分鐘，中途打開(kāi)蓋子揉2次，這時(shí)候面團(tuán)就非常光滑了。
第二步：然后我們開(kāi)始洗面，盆子里多放一些清水，然后將面粉放進(jìn)去，像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)，洗出來(lái)的淀粉水過(guò)濾一下，然后再加少量的清水繼續(xù)洗面團(tuán)，直到洗到水不再變白，變清澈為止，過(guò)濾好的淀粉水放置4個(gè)小時(shí)以上，洗好的面團(tuán)就是面筋了，放2g酵母粉揉開(kāi)，放置20分鐘，然后放到蒸鍋里蒸15分鐘，蒸熟切小塊即可。
第三步：沉淀好的淀粉水把上面的清水倒掉，清水不要完全倒掉，要留出2厘米左右高度的水，然后放入一勺食鹽增加筋性，攪拌均勻，取一個(gè)平盤，刷一層薄油，舀上兩勺淀粉水晃動(dòng)均勻，放入開(kāi)水鍋中，蓋上蓋子蒸2-3分鐘，蒸至涼皮鼓起大泡就蒸好了，取出過(guò)涼水，放涼之后在表面刷一層薄油，沿著邊緣將涼皮揭下來(lái)。
第四步：取幾張涼皮切成條放到碗里，加上面筋，適量的蒜水、芝麻醬、生抽、醋、辣椒油、黃瓜絲、香菜，拌勻就可以開(kāi)吃了。
【夏天廚房降溫神器——潮邦蒸烤一體集成灶T2zk】
天氣是越來(lái)越熱了，看著媽媽在廚房里做菜的背影，等做好全部的飯菜，臉上背上全是汗珠。我知道尤其是夏天，在廚房做飯是很受罪的，不止要忍受油煙味，整個(gè)人就像待在蒸拿房一樣。母親節(jié)就要到了，我決定要為媽媽分擔(dān)一下，不不不，我不是說(shuō)要去做飯，畢竟這項(xiàng)技能小編還沒(méi)學(xué)會(huì)，嘿嘿。但我知道有個(gè)廚房降溫神器——潮邦蒸烤一體集成灶T2zk！
所以，無(wú)論廚房格局如何變化，不論是開(kāi)放式還是封閉式，解決廚房高溫除了空調(diào)輔助，最根本還是解決油煙高溫升騰的問(wèn)題。因此這個(gè)時(shí)候，
潮邦蒸烤一體集成灶T2zk突破傳統(tǒng)往上排煙的方式，采用側(cè)吸下排技術(shù)，近距近吸瞬時(shí)吸走油煙。寬廣吸煙面積，搭配三防超強(qiáng)靜音電機(jī)，秒吸油煙，在源頭阻隔了油煙升騰形成的滾滾熱浪，做飯不受高溫油煙困擾，做飯?jiān)僖膊粫?huì)汗流浹背!
另一方面潮邦蒸烤一體集成灶T2zk還集合了多種廚房工具，形成“一機(jī)”頂“多機(jī)”的局面，滿足廚房的基本需求。與傳統(tǒng)的蒸箱、烤箱相比，潮邦蒸烤一體集成灶T2zk既能蒸又能烤，還有蒸汽烤功能，可以有效減少食物水分和營(yíng)養(yǎng)流失，做出來(lái)的食物口感更鮮嫩。除了用來(lái)烹飪食物之外，潮邦T2zk還可以用來(lái)消毒、解凍、清潔等，而且功能更加人性化，使用起來(lái)省時(shí)省心。
炎炎夏日，你需要的不是在廚房里裝一個(gè)空調(diào)，而是一臺(tái)吸煙效果強(qiáng)勁的潮邦蒸烤一體集成灶T2zk。
